Capacitaciones que ofrece

Manejo e higiene de alimentos Buenas prácticas de manufactura Inocuidad alimentaria
Ángela María Acero Cifuentes

Ángela María Acero Cifuentes

CC 1012394530

Tel: +57 314 270 15 55

Correo: anmaci.19@gmail.com

Ingeniera Sanitaria Consultar Tarjeta Profesional
Tecnóloga en Saneamiento Ambiental Consultar Tarjeta Profesional

Perfil Profesional

Ingeniera Sanitaria y Tecnóloga en Saneamiento Ambiental con formación académica y experiencia en inocuidad alimentaria, salud pública, saneamiento básico y microbiología aplicada a la seguridad de los alimentos.

Con experiencia en inspección, vigilancia y control sanitario de establecimientos de alimentos, formulación de planes de saneamiento básico, implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y capacitación en prácticas higiénicas para manipuladores.

Sólido conocimiento en prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), control de riesgos sanitarios y cumplimiento de normatividad sanitaria colombiana.

Áreas de Enfoque

Manipulación higiénica de alimentos Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Salud pública Inspección, vigilancia y control sanitario Planes de Saneamiento Básico Microbiología sanitaria aplicada Control de riesgos y contaminación alimentaria Educación sanitaria

Experiencia Profesional Relevante en Alimentos y Salud Pública

Tecnóloga en Saneamiento Ambiental
Subred Integrada de Servicios de Salud Centro Oriente E.S.E.
Octubre 2022 – Enero 2025
Inspección, vigilancia y control en la línea de Alimentos Sanos y Seguros.
Verificación de cumplimiento de condiciones higiénico-sanitarias en establecimientos de alimentos.
Aplicación de listas de chequeo conforme a normativa sanitaria.
Educación sanitaria a manipuladores de alimentos.
Seguimiento a planes de mejoramiento sanitario.
Saneamiento Ambiental
Subred Integrada de Servicios de Salud Norte E.S.E.
Octubre 2021 – Agosto 2022
Sensibilización en entornos saludables.
Estrategias de promoción y prevención en salud pública.
Educación comunitaria en prácticas higiénico-sanitarias.
Formulación de Planes de Saneamiento Básico
Independiente
2017 – 2019
Formulación de Planes de Saneamiento Básico para restaurantes y pequeños establecimientos alimenticios.
Diseño de programas de limpieza y desinfección.
Planes de manejo de residuos sólidos.
Programas de control integrado de plagas.
Asesoría para cumplimiento de requisitos sanitarios previos a visita de Secretaría de Salud.

Experiencia Técnica Complementaria

Experiencia en laboratorio ambiental en análisis fisicoquímicos y control de calidad, fortaleciendo competencias en:

Control microbiológico indirecto
Interpretación de resultados analíticos
Gestión de calidad bajo lineamientos técnicos
Auditorías ante IDEAM

(Fortalece el perfil técnico y credibilidad como capacitadora).

Formación Académica

Ingeniera Sanitaria
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2018 – 2024
Áreas relevantes del pensum:
Manejo e Higiene de Alimentos Salud Pública Microbiología Saneamiento Básico Gestión de Residuos Sólidos y Líquidos Evaluación de Riesgos Sanitarios
Ver Título Profesional
Tecnóloga en Saneamiento Ambiental
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2012 – 2015
Formación en:
Inspección, vigilancia y control sanitario Saneamiento de establecimientos alimenticios Control de factores de riesgo ambiental Tratamiento de agua
Ver Título Profesional

Capacitaciones y Actualización

Curso manejo estratégico de SECOP II
Participación en proyectos de investigación ambiental
Educación comunitaria en salud ambiental

Competencias Clave

Educación y capacitación sanitaria
Interpretación normativa
Evaluación de condiciones higiénicas
Elaboración de informes técnicos
Comunicación efectiva
Liderazgo técnico

Anexos — Credenciales Profesionales

Título Profesional — Ingeniera Sanitaria
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Tarjeta Profesional — Ingeniera Sanitaria
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Título Profesional — Tecnóloga en Saneamiento Ambiental
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Tarjeta Profesional — Tecnóloga en Saneamiento Ambiental
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